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2020 英镑牧场白诗南 |门多西诺县

90分，葡萄酒爱好者

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Leo Hansen（来自 Leo Steen）是我们的葡萄酒艺术家之一。他为我们的葡萄酒组合精心打造了这款令人难以置信的美丽矿物陈宁。

葡萄来自 The Sterling Ranch 葡萄园，由丹麦农民 Tim Norgard 在 1970 年代后期种植。加州首屈一指的诗南酿酒师之一是丹麦人，他会为他的葡萄酒采购其水果，这很合适。 

一个面向东北的连绵起伏的梯田葡萄园，这里有早晨的阳光和午后的微风。

这些老藤生产出微小而浓缩的浆果，在低糖条件下成熟。

它们是从果皮中提取酚类物质的脚踏板，轻轻按压以沉淀水果，然后果汁休息 在不锈钢中使用〜一个月。它是 然后在中性法国橡木桶中发酵和陈化约八个月，然后返回不锈钢。 

自发发酵。未过滤和未罚款。

 

品酒笔记： 颜色呈淡黄色。散发出淡淡的蜂蜜和柑橘类水果香气。木瓜酱、橙花、洋甘菊、茉莉、稻草的醇厚和口感，只有如此高的果皮与浆果的比例才能酿造出葡萄酒。细腻，但具有强烈的专注力。随着时间的推移，蜂蜜的味道会随着时间的推移而继续发展。骨干饰面。

与蔬菜或沙拉完美搭配。它的橡木陈酿使其成为较重的奶油鸡肉或鱼类菜肴的可爱伴侣。它的酸度使它成为辛辣或亚洲美食的好搭档。 

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发酵：不锈钢 1 个月 + 中性法国橡木 8 莫斯

生产的总案例：112

一酒|二 标签 

体积百分比：13.0%

酿酒师：里奥·汉森