2021 联合发酵 |巧遇 |克林特葡萄园

 

特别发行，限量生产。

来自同一葡萄园的灰比诺和黑比诺共同发酵的葡萄酒。一种淡淡的果味红色......像博若莱酒一样饮用。冷藏。

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共发酵是在酿造葡萄酒时同时发酵两种或多种葡萄品种或混酿的酿酒实践。 Wells 采用这两种葡萄品种（灰比诺 + 黑比诺），都生长在安德森谷的克林特葡萄园，并在中性橡木桶中一起发酵。结果是清淡、果味红葡萄酒的最美丽组合。冷藏后绝对是一种享受。

我们称之为， 机缘巧合.

偶然性是偶然发生的有趣或愉快的事情。出乎意料的好运……这两种生长在同一片土地上的葡萄品种，能融合在一起酿出如此美味的葡萄酒，真是太棒了。

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40% 黑比诺 + 60% 灰比诺

混凝土鸡蛋 + 中性法国橡木 6 个月

产生的总案例：112

一酒|二 标签

体积百分比：13.1%

酿酒师：威尔斯·格思里

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酿酒师笔记

芳香剂：血橙、干玫瑰花瓣、蜜饯锭剂 red fruits
口感：松脆的红色水果（蔓越莓/石榴/樱桃）中等酒体，轻微起泡 
尾韵：鲜红色和深色水果，充满活力的酸味，挥之不去，茴香叶

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克林特葡萄园

这些多岩石的土壤，加上深端的寒冷气候，导致葡萄藤挣扎，自然地限制生产少量浓郁的果实。

• 1998年种植

• 可持续养殖

• 18 英寸厚的黏土覆盖着一层破碎的岩石

• 位于深处

• 农民：诺曼·科布勒